Le cymbidium est considéré comme une orchidée semi terrestre, ce qui signifie que le substrat dont tu parles lui convient assez bien, c'est l'un des rares qui accepte le substrat tout prêt que l'on trouve chez les fleuristes.
Il est également classé comme un "froid", il aime passer l'hiver dans un endroit assez frais et humide pour fleurir et s'épanouir. 5-7° la nuit lui va très bien, ce qui ne semble pas évident chez toi.
Dans ton cas, il faut lui trouver l'endroit le plus frais possible et à l'ombre (sans soleil direct). Je pense que tu peux tenter la méthode "pot de verre" pour améliorer l'humidité ou mettre ton cymbi dans un cache pot avec des billes d'argile au fond du cache pot qui resteraient toujours un peu mouillées, l'humidité pourrait remonter via les racines. C'est ce que je fais pour mes paphios afin qu'en été, ils soient toujours un peu humide.
Peux tu mettre une photo de ton cymbi ?