Pour l'arrosage, à 12° chez moi, je le fais toutes les 3 semaines environ avec une moyenne de 50/55% d'humidité ... chez toi il fait plus chaud, donc tu peux arroser léger tous les 15 jours en moyenne et pas de pchittage ... c'est inutile avec le degré d'humidité dont tu parles (quoi que ça me semble vraiment très élevé mais c'est vrai que si tu habites une vieille maison ...) et puis tu habites dans le sud de la France
Ce que je peux te conseiller : c'est après avoir rempoter au printemps, tu les mets dehors (lumière sans soleil direct) et tu arroses généreusement même s'il faut les faire tremper en bac pendant un bon moment. Les pseudos vont se stabiliser, voir même regonfler un peu.